ひらの農園HIRANO FARM

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出会いを教えてください。

地元をよくわかっている商工会さんからの紹介だったため、安心してお願いできました。

販売所の制作において、どんな点にこだわりましたか？

お客様の立つ位置からも、販売するスタッフの位置からも、お互いの顔が見える事、野菜の並びがきれいに見える事が一番気を使いました。無人販売所のようなとりあえず感や、掘立小屋感のない直売所にしたいという思いから、おしゃれなフランスのマルシェのような直売所にしてもらいました。

実際販売所を始めていかがですか？お気に入りの点や感想など含め教えてください。

野菜を置くスペースも十分にあり、お客様の顔も見えてとても使いやすいです。お客様やご近所さんに「おシャレだね」「野菜を売っているようには思えない」と声をかけてもらえることが多くとてもうれしいです。

初めて見る方や閉店時は、一見野菜を売っているようには見えません。
ただ『野菜＝汚い』『虫くい野菜＝嫌悪感』『農家＝ただ野菜を作っているだけ』などというお客様の考えを、『野菜＝おいしい』『虫食い野菜＝おいしい』『農家＝こだわり』をもって野菜を育てているという考え方に変えたい私たちにとっては、「野菜を売っているようには思えない」というのはとてもうれしい誉め言葉かなと思います。

制作中のエピソードをなにか気づいたことも含め教えてください。

直売所の野菜を置く棚やカウンター等の位置を決める際には、お客様・スタッフの伸長、立ち位置、目線等細かいところまで一緒に考えながら決めてくださいました。

作業が詰まっているにも関わらず、スタッフが納得いくまで一緒に考えてくださったのはとてもうれしかったです。お客様を大切にしているのが伝わってきました。作業等でその場にほぼいないスタッフたちですが、直売所が建つ経過を全員がとても楽しみで毎日見に行っていました。まだ建っていないのに、値札やかごなど、直売所が建ち開店した時の事を考え、スタッフみんなでウキウキしながら準備していました。